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紀州・スマイルのホームページへようこそお越しくださいまして
誠にありがとうございます。


紀州 和歌山より、紀州備長炭、木酢液、紀州産キヌヒカリ、木酢米キヌヒカリ
紀州南部産 紀州南高梅、梅肉エキス、紀州有田醤油、紀州有田みかん などをお届けします。


こだわりのおいしいお米をみなさまのご家庭にお届けします。

稲

お米

白米

紀州のきれいな水で育った、地元産キヌヒカリ米や、その他全国のお米を販売しております。

手間ひまかけて作る米農家渾身のお米を美味しさはもちろん、安心、安全を第一に心がけて、全国のお米ファンの皆様にお届けいたします。

ひとつぶひとつぶ愛情込めて丹精に栽培されたおいしいお米をぜひ味わってください!


お米のおいしい炊き方

紀州備長炭を使用してより美味しく

お米をしかけるときに、紀州備長炭を一緒に入れて炊いて下さい。
紀州備長炭から発せられる遠赤外線作用で、より一層米全体に熱が伝わり、ふっくらとした御飯が炊きあがります。

お米研ぎ
お米は、精米した後も、表面にヌカ層が残っています。
それを取り除くには、お米を洗う時に水を大量によく入れ、軽くかき混ぜ、すぐに捨てます。

お米を研ぐ時には、力を入れ過ぎずに素早く研ぎます。
そして、水が澄んできたら完了です。(3回~4回)

紀州備長炭は、お米3合~5合に対して1本(約50g)を水洗いして、お米と一緒に炊飯器にしかけて下さい。

炊飯
水加減は同じです。
お米の浸水時間は夏場で30分~1時間。
冬場で1時間~2時間が目安です。

また、炊飯器のスイッチが切れても、まだお米の芯の部分は煮えていません。
蒸らしという行程を経て、ふっくらと炊きあがります。

紀州備長炭を入れて炊いたご飯
ふっくらとしたつやのあるお米の出来上がりです。
蒸らしの時間は、約15分位です。

また、紀州備長炭はご飯を食べ終わるまで炊飯器に入れて置きますと、ご飯の黄ばみや臭いを防ぐ作用があります。

使用した紀州備長炭は、よく水洗いして 乾燥させて下さい。
10日に一度ぐらい、水洗いして煮沸消毒します。

煮沸方法は、なべに水を入れた後、紀州備長炭を入れ弱火で沸騰後、10分位します。
その後、ザルに揚げ乾燥させて下さい。
1本に付き、20回位が目安です。 

※注(洗剤は絶対に使用しないで下さい。)


紀州備長炭で、健康で自然的な生活を実現してみてください。

紀州備長炭

私共、スタッフ一同、日々商品の管理・開発に努めております。

特に、紀州備長炭、木酢液の未知なる不思議なパワーを実感してみてはいかがでしょうか。

紀州備長炭、木酢液は、使用にあたって分からないことも多々あると思いますので、お気軽にお問い合わせください。



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